Castellaro Selezioni - Olio Extravergine di Oliva Mosto

Classificazione
Olio Extra Vergine di oliva acidità 0,5 (max consentito: 1)

Periodo di produzione
Ottobre - marzo

Tipo di produzione
Prima spremitura a freddo con macine di pietra

Colore
Giallo con riflessi verdi, opalescente

Profumo
Fruttato leggero di oliva

Gusto
Pieno e rotondo, sensazione dolce uniforme

Gastronomia
versato a crudo impreziosisce tutti i piatti sia primi che secondi donando armonia al gusto ed esaltando gli aromi.